¿Cómo trabajan y se alimentan los chicos celíacos en las escuelas?

La escuela es el segundo lugar donde los chicos pasan más tiempo después de su casa y muchas veces se alimentan durante esa estadía. ¿Cómo se hace con un chico celíaco dentro de la escuela? Desde jardín en donde juegan con masa, hasta los cumpleaños que se festejan en la escuela ¿cómo integro a un chico celíaco?

El logo ¿es mi garantía?

¿Cómo distingo un producto que puede ser consumido por una persona celíaca? ¿Colores? ¿Letras? ¿Dibujo? No, un logo, símbolo que está identificado por todas aquellas personas que deben consumir alimentos sin gluten, es decir, sin trigo, avena cebada y centeno.